Цитата:

Не светит тебе, Лен, говядина)))

У нее ещё всё впереди, какие наши годы.....

Цитата:

Сообщение от Василиса:
А холодная кровь не катит?

Стошнит.

Цитата:

Сообщение от Денис:
Жарить на расколенных углях, максимум 2-3 минуты на сторону, подается с кровью

Согласна! С говядиной должен работать только спец, иначе мясо превратится в подошву.

Ставропольский край

Цитата:

Сообщение от Lelena:
цены у нас не просто кусаются, а горло перегрызают

Как вариант- шашлык из куриных крылышек.
Также для маринада подойдет всё: лук, вино, лимон, соевый соус, минералка.

Говядину для шашлыка непросто выбрать. А у меня на родине любят делать из нутрии.
Рецепт обычный-лук, соль, перец, специи кто какие любит и главный ингридиент - минералка.

Готовый купить.

Какое мясо планируется? Свинину можно замариновать в гранатовом соке.
На 1 кг шейки - 100-200гр. сока
3 луковицы
соль по вкусу
белый, черный мол.перец, душистый перец горошком
Мариновать желательно подольше, не менее 10 часов.

Спецы спецами, а у нас ведь свой, дилетантский, взгляд.

Давно фильмы не обсуждали.